La demanda comercial de Stevia rebaudiana ha tenido un importante incremento en los últimos años, lo anterior debido al poder edulcorante que poseen los compuestos conocidos como glucósidos de esteviol que se encuentran en las hojas de dicha planta, empleándose principalmente como sustitutos de azúcar. Recientemente, también se ha demostrado que el consumo de dichos compuestos induce de manera natural la síntesis de insulina, convirtiendo a las hojas de Stevia en un tratamiento alternativo para pacientes con diabetes. Seguir leyendo
Este 14 de Marzo de 2019, se llevó a cabo el protocolo del examen de grado de la Maestría en Ciencias en Ingeniería Bioquímica de la Ing. Carolina Elizabeth Díaz Cancino en punto de las 10:00 am en la sala audiovisual del edificio “I” quien presentó el trabajo de tesis “Estudio ambiental y comunidades bacterianas en sedimentos de lagos de Montebello Chiapas, en diferentes épocas del año”. 
El pasado 11 de Marzo de 2019, en punto de las 12.00 hrs. se llevó a cabo una reunión convocada por el Dr. Samuel Enciso Sáenz, Jefe de Departamento de Gestión Tecnológica y Vinculación. Con el propósito de instalar el Comité de Seguimiento de Egresados del Instituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez, en la que se estableció la importancia de dicho comité y de los beneficios que tiene el tener la información adecuada en cuanto al estado de los alumnos de cada carrera, el número de alumnos titulados, el lugar donde se están desarrollando laboralmente, cual ha sido la repercusión de la formación de cada uno de ellos y así dar pie a la retroalimentación de los alumnos y empleadores y hacer mejoras si el entorno lo requiere. 
se llevó a cabo la plática sobre el tema «¿Vivimos en un mundo justo y equilibrado?”. Esto en marco del Día Internacional de la Mujer. Ésta plática fue impartida por la Lic. Selene Domínguez, la cual se realizó en la sala audiovisual del edificio «I», en el Tecnológico Nacional de México / Instituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez. 
El pasado sábado 02 de Marzo de 2019, en punto de las 19:00 horas se celebró el Festival de Danza Folklórica en el Teatro de la Ciudad “Emilio Rabasa”, en el que alumnos integrantes del Ballet Folklórico del Tecnológico Nacional de México/Instituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez, interpretaron múltiples bailables pertenecientes a distintos estados de la república mexicana como Zacatecas, Chiapas, Nuevo León, San Luis Potosí y Veracruz, así como también danzas folklóricas provenientes de Colombia. Este evento se llevó a cabo bajo la dirección del Lic. Adolfo León Ballinas, quien también dirigió las diversas coreografías interpretadas en el festival, de la mano con Fabiola Moreno, encargada del diseño del vestuario de los bailables de Colombia; Esmeralda León, Mextli León y Axel Balbuena estuvieron encargados de la asistencia coreográfica y Carolina Ríos, encargada de la iluminación. 
